酵母一點點：少許酵母×無奶油×快速出爐的小麵包&貝果 好書推薦













酵母一點點：少許酵母×無奶油×快速出爐的小麵包&貝果

  • 譯者：小暖
  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期：2015/11/30
  • 語言：繁體中文


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簡單步驟 x 可愛的小麵包 x 各式Q軟貝果

讓麵包染上自己獨特的色彩

每天，都想動手做！


【材料簡單的可愛小麵包】

變化材料、餡料的調配方式、包法、最後巧妙變化修飾，

即可烘焙出獨具個性的麵包，變換各式各樣的風味。

【藉由水煮產生扎實口感的貝果】

還有可以享受軟嫩口感的貝果。

無論哪一種都兼顧了口感與日常活用

搭配作者精心整理的祕訣專欄，從頭到腳打造你的小麵包&貝果！

烘焙時間、道具、材料

吃不完時的麵包變化、各式抹醬DIY

作法簡單×製作容易×有益身體健康

「這個麵包真好吃」在生活中感受並分享這樣的喜悅吧！

本書特色

★ 不使用奶油及蛋

想要能像煮白飯一樣每天烤麵包，最好搭配簡單的步驟，材料也要盡可能地簡單化。作者不斷簡化材料並多方嘗試，終於烤出不需要奶油及蛋也十分美味的麵包。

★ 只使用少許酵母

想以簡單的方式重現麵包店烘焙麵包的步驟，將酵母的量減少及調整發酵時間是最簡單的方法。不用寸步不離地等待，也不必擔心麵包因發酵過頭而失敗，可說是好處多多！

★ 揉麵團只須3分鐘

怎麼揉麵糰才能輕鬆一點呢？許多烘焙愛好者都有此疑問及煩惱，書中將告訴你作者的小祕訣！

★ 不需要模型或特別的道具

本書所介紹的道具，不僅可用於烘焙麵包，也可用來製作日常生活中的料理。善用身邊的道具，以輕鬆的心情迎戰烤麵包。









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內容來自YAHOO新聞

正義哥！車撞揮刀男卻被追砍狂奔逃命

這起揮刀作勢砍人事件，所幸是有一名正義男子，他騎機車先撞倒拿刀的男子，阻止一場可能的流血事件，這名正義哥說，其實在之前就發現男子行跡可疑，他一路尾隨，後來看到他亮刀作勢砍人，想也沒有多想，油門一催直接撞上去，自己也著跟倒地，拿刀的男子站起來，反過來要追他，於是他拔腿狂奔躲進民宅躲過一劫。

狂催油門，機車騎士一路尾隨前方的綠衣男子，一邊騎車一邊用手機錄影，希望拍到車牌號碼，因為眼前的綠衣男，騎車手上還拿著刀，沒想到就在停車的時候男子竟然要砍人。

正義哥胡姓男子：「我從那邊騎過來，見苗頭不對直接油門催下去，就直接撞了我不撞不行，因為你說(他)是不是作勢要嚇人，誰知道。」

不管三七二十一，機車先撞了拿刀男子再說，結果這一撞，自己也摔倒在地，手腳擦傷，而機車的前方，車殼部分破裂，煞車也壞掉一邊。

正義哥胡姓男子：「這是撞他的痕跡，撞他的腳之後才斷掉。」

這名正義哥胡姓男子今年30歲從事貨運業，下班回家途中看到可疑男子尾隨追蹤，阻擋了一起可能的流血事件，但也差點讓自己陷入危險中。

正義哥胡姓男子：「我倒了他也倒，但是他爬起來，換他作勢要砍我，我那時候頭很暈，我就趕快連滾帶爬，因為我鞋子也飛掉了，就赤腳跑給他追。」

記者宋珮文：「當時打算砍人男子追著後頭，正義哥也擔心被砍傷，於是躲進這處民宅。」

躲進民宅逃過追砍，正義哥的機靈應變，阻擋了一起街頭流血殺人案。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/正義哥-車撞揮刀男卻被追砍-狂奔逃命-102936808.html













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