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民俗節日「清明節」即將到來，花蓮縣衛生局為了讓民眾吃得安心，日前展開花蓮全縣市售清明節應景食品製造與販售場所的稽查與抽驗。

清明節是國人非常重視的傳統祭祖節日，為讓民眾過節吃的健康，全縣稽查這次針對轄內傳統市場、麵攤、生鮮超市及應景食品製造場所等環境衛生稽查及抽驗。包括發糕、紅龜粿、青草粿、餛飩皮、潤餅皮、扁食皮、春捲皮等食品稽查並檢驗防腐劑、殺菌劑、甲醛等食品添加物，檢驗結果將於一週後出爐。

衛生局長徐祥明表示，環境衛生稽查重點包括食材驗收來源、儲存環境及添加物的使用，另檢驗重點包括防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、對羥苯甲酸甲酯、對羥苯甲酸乙酯）、殺菌劑（過氧化氫）及甲醛等進行檢驗與分析。消費者在選購應景食品時，應避免選購外觀過白或過脆、標示不清楚及散裝的食品，在採購時最好向業者詢問製造來源，同時注意業者販售的環境衛生，是否將食品擺放過久而導致外觀變色或氣味異常芳香之食品，應選擇購買有食品標示（品名、內容物名稱、重量或容量、食品添加物名稱、廠商名稱、地址、電話、有效日期及營養標示）完整包裝品質新鮮之食品。

徐局長呼籲，食品業者製造食品時，應依衛生福利部食品藥物管理署公告的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定辦理，因此，衛生局將於過節前持續抽驗，業者千萬不要心存僥倖以為清明抽驗已結束便肆意添加違規添加物。對抽驗檢驗結果若不符規定，將會依食品安全衛生管理法第18條規定可處3萬元以上300萬元以下罰鍰，請業者應秉持自主衛生管理之理念，製作健康安全之食品，以保障消費者之權益。

藥物食品衛生科長陳耀陽表示，民眾在購買市售食品時，都要先行在外觀上做初部審視，如有疑慮就不要購買，並可即時向衛生局反映，以杜絕黑心食品流入市場，讓我們共同為食品衛生安全把關。相關資訊可於上班時間撥打衛生局食品服務專線038-226959洽詢。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花衛局-稽查清明食品-160000297.html

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