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季節的美味:海洋食材完全料理BOOK 好書推薦













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  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/10
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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不止是新鮮,還有季節與肥美。

教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗……


每一尾魚,從海裡到餐桌上,都有它自己的身世及故事。

每一道菜,不管是中式、西式或日式,都有屬於它的淵源和文化背景。

認識一條魚,從水中到陸上,從市場到廚房乃至於餐桌之上,在品嘗滋味的同時,也多認識它的故事與習性;當好菜上桌,舉著之時,也可以對這道佳餚的來歷數家珍。

這本書是一個日本料理廚師的採購心得以及料理心得,作者從小喜歡魚類,喜歡養魚釣魚吃魚,數十年釣魚潛水的經驗,對海洋生態也了解深入;成為廚師之後,採購的不止是新鮮,還有季節與肥美,並且對料理有著不同的想法。

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這也是一本深入了解海洋文化,理解台灣海鮮飲食潮流的文化淵源的工具書,除了教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗。讀完這本書,你絕對會想實驗出自己的食譜。

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  • 出版社:遠足文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/10
  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

臺灣銀行慶70 偕富蘭克林共創顧客財富價值 齊力傳愛

鉅亨台北資料中心

銀行界龍頭臺灣銀行歡慶成立70周年,以一連串的活動,與長期支持的客戶共享喜悅。5月份與舉辦公益活動的最佳伙伴富蘭克林再度合作,獻上「用心聆聽.愛不止息」公益音樂會暨投資理財說明會,不但有富蘭克林專業講師提供的精闢投資觀點,並邀請知名金鐘歌王與台北啟明學校學生演繹經典歌曲,攜手客戶繼續為財富打拼的同時,也一起響應關懷社會弱勢。

臺灣銀行深耕在地,放眼國際,一點一滴累積經營實力,70年的時間淬煉出金融圈龍頭的地位。其中,堅強龐大的財富管理團隊更提供優質客戶完整超前的投資理財服務,以「值得客戶信賴」、「提昇客戶資產價值」及「精進客戶滿意」的經營軸心,滿足顧客多元化的理財需求。

臺灣銀行秉持提升顧客價值的理念,總是站在顧客立場提供專業理財資訊,面臨全球不穩定的金融環境,建議進行分散投資,避免過度集中於單一市場或相關性高的產業,當股債市場越是波動越要沉穩以對,懂得掌握景氣循環法則,採取穩健的資產配置並保有積極態度,以期未來能在震盪中突破迎接新局。富蘭克林表示,身處波動的金融市場,定期定額投資法是既簡單又聰明的策略,既可克服買高賣低的風險,又能把握逢低佈局的機會。

富蘭克林也建議,全球景氣仍需持續觀望,必須緊抓投資機會,建議側重「高、技、能」市場機會,包括「高殖利率債市」:利差型債市波動風險低於股市,配置於殖利率較高的高收益債市及新興國家當地債市,可望未來收益空間;「科技、生技」:展望此二產業持續創新、類股評價合理、中長期需求仍豐等利基,建議可趁拉回時分批佈局;「能源相關」:原油供需可望於下半年重新取得平衡,能源股、債資產仍具評價面、殖利率的優勢。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺灣銀行慶70-偕富蘭克林共創顧客財富價值-齊力傳愛-113833752.html













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